Cuando se aplica agua a las semillas vienen a la vida. Por el proceso natural de la transmutación, la vitamina, minerales, enzimas, fitonutrientes y aminoácidos (proteínas) de contenido de (germinados) los alimentos germinados se disparan! Este fenómeno es más pronunciado durante los primeros doce días de crecimiento. Esto hace que los brotes de una verdadera "comida estupenda." También son biogénico y vivo. Alimentos biogénicos son alimentos que crean una nueva vida cuando se plantan. Los brotes están vivos y esta energía de fuerza vital es capaz de transferir su energía de la vida a su cuerpo.

 

 

Germinación desata un potencial de vitaminas latentes, minerales y enzimas que los hacen un promedio de diez a treinta veces más nutritivos que incluso los mejores crudos, verduras cultivadas orgánicamente. El contenido de la enzima en los brotes son hasta 100 veces más altos que los vegetales crudos. Ciertas vitaminas B aumentan 1.200 por ciento durante el proceso de germinación. Debido a esta super concentración de enzimas naturales, brotes son más fáciles de digerir y los nutrientes son más bio-disponible. Lleno de antioxidantes y un perfil completo de enzimas, vitaminas y minerales, las coles de hacer la comida de vida perfecto.

 

 

Debido a los brotes también contienen una gran cantidad de antioxidantes altamente activos que previenen la destrucción del ADN que nos protege de los efectos persistentes de envejecimiento y la descomposición celular, la investigación reciente muestra que también pueden tener una importante capacidad curativa, también. Brotes como la alfalfa, trigo, rábano, brócoli, trébol y frijol mungo contienen cantidades concentradas de fitoquímicos que pueden proteger contra la enfermedad. Johns Hopkins encontró que los brotes de brócoli contienen una sustancia llamada sulforafano, un compuesto que ayuda a movilizar recursos para combatir el cáncer, reduciendo el riesgo de desarrollar cáncer. De hecho su investigación determinó que los brotes de brócoli son la sustancia anticancerígena más potente jamás descubierto - ya sea natural o artificial. Brotes también contienen una alta fuente de fibra, son fácilmente digeribles y contienen una alta concentración de enzimas que facilitan el proceso digestivo. 

 

 

Muchos brotes también contienen estrógenos de la planta, que se han demostrado para ayudar a aumentar la formación ósea y la densidad, evitar la descomposición ósea u osteoporosis, y pueden ser útiles para controlar los sofocos, la menopausia, los síntomas del síndrome premenstrual y los tumores de mama fibroquística. Del mismo modo, los estudios sobre canavanina - un aminoácido que se encuentra en la alfalfa - Se ha demostrado que para combatir ciertos tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de páncreas, colon y leucemia. Los brotes de alfalfa son también una buena fuente de otro compuesto, saponinas. Las saponinas disminuyen el colesterol malo y la grasa, pero no las grasas buenas de HDL, y también estimulan el sistema inmune aumentando la actividad de las células asesinas naturales, tales como linfocitos T y el interferón. Esta es la parte más importante: el contenido de saponina de brotes de alfalfa es más del 400 por ciento sobre el de una semilla de un-germinado.